ニッポンのインバウンド“参与観察”日誌

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2017年 08月 08日

029 ロシアの炭酸飲料「クワス」とおじさん(ウラジオストク)

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ロシア名物の炭酸飲料「クワス」は、黒パンに水を加えて発酵させ、甘味料を加えた国民的ドリンク。路面電車の停留所のそばでクワス売りを見つけたとき、もうひとつ飲む気になれないでいたら、地元のおじさんがやって来て「どうして飲まないんだ」と言われてしまった。(撮影/2012年6月)

※ロシアに行くと、街角でクワス売りに必ず出会う。ロシア版のコーラともいわれるが、個人的には、ビールを甘くしたような発酵臭が気になってしまう。でも、クワスの歴史は古いらしい。以下の記事を読むと、ロシアでア10世の頃から飲まれていた伝統飲料だそうです。

微炭酸発酵飲料クワスの話(ロシアNOW)
https://jp.rbth.com/arts/2014/07/25/49339


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by sanyo-kansatu | 2017-08-08 08:26 | ボーダーツーリズム(国境観光) | Comments(0)


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